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zoom RSS 居酒屋 旨屋 (群馬県太田市)

<<   作成日時 : 2016/05/06 23:51   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 2 / トラックバック 0 / コメント 9

昨日船橋でソース焼きそば味のラーメン食べちゃったしぃ〜。

昨晩は久しぶりに、けっこうお気に入りの番組である秘密のケンミンSHOWを観ることができました(通常木曜晩は店に立っている)。 そしたらね、終わり際に「来週は群馬太田焼そばの秘密をカミングアウト!」って言ったのよ。 昨日ソース焼きそば味のラーメン食べたし、TVでも焼きそばって言ってるし、放映した後じゃ混むんじゃないかと思って今日行ってきちゃいました。^^)

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自宅を出て先ずは浦和ICから東北道下りへ。 館林ICで下りて国道354号を西へ。 「354バイパスってすごくきれいになっちゃったのねぇ」なんて思いながら走っているとそろそろ太田市へ。
うかがったのはトイレ休憩でおじゃましたコンビニから最も近いところにあったコチラの『居酒屋 旨屋』さんです。
焼きそば屋っていうか田舎町の居酒屋さんなんですけどね、いちおう『上州太田焼きそばのれん会』にも名を連ねていたので入ってみたわけです。

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いただいたのはコチラの焼きそば(500円)です。
焼きそばは300円から100円刻みで600円までが量の違いで選べます。 男性は400〜600円、女性は300〜500円が平均的と書いてあったので、男性の中間をとって500円でお願いしました。
具がキャベツだけのところが多い太田焼きそばですが、ここは豚バラ肉も入ってます。 麺の調理は弾力のある太麺に鰹と昆布の和風だしで先ずは蒸らして、最初は味と香りのソースで下味を。 後の仕上げはコクと照りのソースでソースの時間差攻撃!だそうです。^^)
真っ黒ですがしょっぱくないどころか甘味があります。 店主の尾根遺産(ほぼ叔母様に近いが)に聞いたところ、カラメルベースのソースを加えることで出る甘味だとか。 各店で特徴のあるソースを使っているために、すべての店で味わいが違うらしいのですが、旨屋さんの秘密をしゃべっちゃって良いのかしらね?^^;
Bグルとして十分美味しかったです。 ごちそうさまでした〜(^^♪

帰りは下路を国道407号から17号バイパス、125号、122号とつないで帰ってきました。 自宅まであと5分ぐらいのところからチラホラと雨が降り出しましたが、それほど濡れることなく戻れてラッキーでした。

本日の走行距離、141Km。 3時間半ほどのランチツーリング。
今週の昼飯は既に3回麺類! GWならぬTW(炭水化物ウィーク)ですな。^^;

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コメント(9件)

内 容 ニックネーム/日時
美味しおしたん…太田焼きそば、味わいに行くにはちょっと遠すぎる。
でもヒントはたくさん。
ダシで麺を蒸らすのはナイスアイデア。
コレだけでも随分違うような気がするな。
ボクはちょっとだけお酢入れたりなんかしますけど、甘酢に替えるのもひとつかなぁ…ちょっとくどなったりなんかして。
おーちゃん
2016/05/07 08:05
>おーちゃんさん
甘酢に変えるのもナイスアイディアかも?
自家製おーちゃん焼きそば(何気に太田焼きそばと響きが似てる)の顛末アップ、お待ちしてます(^^♪
監督
2016/05/07 10:02
この手のB級グルメには抗えない魅力がありますねぇ。
粉ものサイコー! 炭水化物万歳。 
ヴィーノ
2016/05/07 12:30
あー良かった、カブがスポに戻ってる。
豚バラは必須ですよね。めちゃ美味しそうです。ギュイーンしたい。
私もTWでしたとも!
AKI
2016/05/07 18:57
>ヴィーノさん
はい、抗えません。^^;

>AKIさん
むっちゃギュイーンしたかったです!
監督
2016/05/07 23:46
太麺に味がじっくり染み込んだソースに、たっぷりの青のり
ん〜ん、美味しそう!
それに、\100刻みで量が選べるっていうのもいいですね。
ここを訪れる度に、麺類が食べたくなるんすよね(^_^;)
りーにん
2016/05/09 22:08
>りーにんさん
へい、毎度いらっしゃい!
ご注文は何にしましょう?^^)
監督
2016/05/10 14:26
こっちの方が断然心惹かれるー♪めっちゃ食べてみたい!!あ、注文はとりあえずビールで。
(* ̄∇ ̄)ノ■
うき
2016/05/16 16:31
>うきさん
スポスタ(やクルマ)じゃなきゃ、確実にギュイーンしましたね♪
監督
2016/05/17 13:53

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