Wine & Liquor BAR NOBU 開店までもう一踏ん張り!

ブログ書いてる暇も惜しいぐらいですが、これをやらないとなんかオイラじゃない感じなのでちょこっとだけ進捗報告です。

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11月26日に厨房機器が入りました。
新品ピカピカです♪

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11月27日に待望のセラー三台が入りました。
国産最高峰と謳われるセラーですのでお値段も最高ですが(爆)、ここはこだわりたかった部分なので大枚叩いちゃいました!

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12月1日、前日届いたワインをセラーに入れました。
この状態で300本ほど入っています。かなりカッコ良いです♪

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12月2日、ビールサーバーのタワーもついてハードリカー&カクテルベースも入荷陳列しました。
レールに吊るためにグラスを慎重に開墾して洗浄する前のショットです。

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完成! ^^)v

ところがここで大問題発生!
製氷機から水漏れがしてカウンター内がジャブジャブに!
直ぐに業者さんを呼ぶも、修理回収は翌日(今日ね)午前とのことで、その他予定していた作業ができませんでした。 まぁ、それなりの時間だったので実際は帰宅しなければ徹夜って感じでしたけどね。

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厨房トラブルの前に仕上げた『豚頬肉の赤ワイン煮込み鴨のテリーヌ』の仕込みです。
これにスペシャルソースを添えていただきます。ワインの当てにサイコーです♪(ルービーにもバッチリ)

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ファサードもほぼほぼ完成。
あとはサインの目隠しをはがすばかり。^^)

お待たせしている開店のご案内ですが、7日(月)~9日(水)の三日間をプレオープンとして、12月10日をグランドオープンとします。
プレオープンは旧会社関係、FB繋がり、ブログ(これね)繋がりの皆さま限定とさせていただきますが、三日間は混雑が予想されますので出来ますれば間をおいてゆっくりご来店いただければと存じます。

さてっ、今日も元気に現場準備に行くぞ!

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この記事へのコメント

@KID
2015年12月03日 11:05
お疲れ様です。
オープンしてからのトラブルでなくて良かったですね。秒読み段階に入りましたね~疲れがピークになる頃にプレオープン~グランドと正念場!大挙して押し掛けたら御迷惑かと皆さんが思っても・・・さて、いつお邪魔するか!^_^;
2015年12月03日 20:46
いつも居酒屋ばっかりだから
来ていく服が決まらない。
2015年12月03日 22:11
いよいよですね(^'^)

リーダーと同じで服がないっ!
お邪魔するまでに、岡田屋(今のイオン)でハイカラな
衣装を買ってこよう(^_^;)
AKI
2015年12月03日 23:18
まさに監督さんの城ですね。こりゃセキュリティー要るわ。
2015年12月03日 23:37
うわぁカッコいいですねぇ!
セラーにどんなワインが入っているのか
とても気になります。 

僕はお店が落ち着いてから伺うことにします。
どんな服で行こうかな。(笑)
2015年12月04日 09:30
>@KIDさん
実は他にもちょこちょこと・・・。^^;
いつぞやは電話も取れずに失礼しました。
後で個別連絡します。

>らん太郎。さん
裸じゃなきゃOKっすよ!^^)

>りーにんさん
裸で来てください!(爆)

>AKIさん
帰宅時に現金は置きませんが、酒類が金額的にけっこう大きいのと、セラーが高価なのもあって・・・。
ってか、ALSOKは大家さんとの契約時に加入が義務なんですよ。^^;

>ヴィーノさん
上代1,000円台ワインから6万円越えまで揃えてますがDRC等10万円を超えるものはありません。
皆さん服装を気にされますが、ヴィーノさんは常日頃からお洒落さんなので全く問題ないですね。
お洒落さん過ぎて逆に浮いちゃったりして!? ^^)
2015年12月04日 14:08
いくら私でも300本は飲みきれません(笑)
冗談はさておき、いよいよ来週オープンされるんですね。お写真で拝見しても、ため息が出るくらい素敵なお店ですね。こりゃ皆さん服装が気になるはずやわ~~。
(* ̄m ̄)
青山一丁目W18
2015年12月05日 01:23
おめでとうございます!いよいよですね。席数はどのぐらいですか?スタンディングもOKでしょうか?
2015年12月05日 09:28
>うきさん
お褒めにあずかり光栄です。
でも、服装は全然気にしなくて大丈夫な普通のバーですからね。^^)
ちなみに、何が原因か分かりませんが(最後の絵文字か?)スパムとして保留コメントに落ちてましたのでお知らせしておきますね。

>青山一丁目W18さん
おんや、誰かしらん?(Qualcommの方ですよね)
ありがとうございます!
カウンター8席とソファー席(3~4名)のみの小さな店で、着席形式ですので小グループにてお越しいただければ幸いです。
2015年12月05日 16:41
私も、洋服が無い!!

はだかでも、いいですかぁ~???(捕まりますね)
2015年12月05日 20:47
竜なら何でも委員会 東都開催時は貸切でお願いします
2015年12月06日 00:29
顔がスパム?!ショック~~(笑)
Σ(T▽T;)
それでも絵文字入れてやるぅ。
2015年12月06日 01:40
>すてっぷたっちさん
良いっす!(爆)

>らん太郎。さん
承りました!

>うきさん
今回は大丈夫でしたよ。
なんででしょうねぇ。^^;
いやいや、顔がスパムやのうて『顔文字』やから。^^)